Autor: Katalin Ehrig
Genre: Ratgeber
Seitenanzahl: ca. 120
Veröffentlicht: 28.10.26
verfügbar als:
E-Book (4,99 €)
GEWÜRZE von Anis bis Zimt
60 Gewürze, die mehr können: Von Basilikum und Thymian über Zimt, Vanille und Pfeffer bis zu Galgant, Kurkuma und exotischen Besonderheiten: Dieses Buch lädt zu einer aromatischen Entdeckungsreise durch die Welt der Gewürze ein. 60 Gewürze und Gewürzmischungen werden vorgestellt und zeigen, wie vielfältig Aromen, Düfte und Geschmack sein können. Von klassischen Küchenkräutern über warme und süße Gewürze, Pfeffer, Samen, Früchte und Beeren bis hin zu exotischen Spezialitäten und beliebten Gewürzmischungen reicht die Auswahl. Dabei begegnen Ihnen bekannte Gewürze ebenso wie besondere Entdeckungen, darunter Grains of Paradise, Macis, Mönchspfeffer, Schwarzer Kardamom und Paradieskörner.
Zu jedem Gewürz gibt es Wissenswertes, praktische Küchentipps und Hinweise zur richtigen Aufbewahrung. Überraschende Fakten und Anregungen zeigen, wie sich bekannte und weniger bekannte Gewürze vielseitig einsetzen lassen. Ein Buch für alle, die gern würzen, Neues ausprobieren und entdecken möchten, wie viel Geschmack in kleinen Körnern, Samen, Schoten, Blättern und Wurzeln steckt.
Denn oft genügt schon eine kleine Prise, um einem Gericht eine ganz neue Note zu geben.
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